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2022年5月26日20點(diǎn)，天貓618正式開(kāi)啟預(yù)售，5月31日20時(shí)的尾款支付，意味著618大促預(yù)售付定金階段結(jié)束。雖然付定金階段只有短短幾天，但還是能在榜單中窺見(jiàn)食品品類(lèi)的一些熱門(mén)消費(fèi)趨勢(shì)。

根據(jù)數(shù)字零售數(shù)據(jù)服務(wù)商魔鏡市場(chǎng)情報(bào)提供的天貓618預(yù)售數(shù)據(jù)，在5月26日20點(diǎn)-5月31日23:59階段內(nèi)，速溶咖啡咖啡豆粉和傳統(tǒng)滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)品品類(lèi)Top10品牌預(yù)售額破億。這兩大品類(lèi)破億并不難理解：前者瞄準(zhǔn)的是消費(fèi)者們提神、解壓的爽點(diǎn)，后者瞄準(zhǔn)的是用戶(hù)對(duì)身體健康擔(dān)憂的痛點(diǎn)。

Top10品牌預(yù)售額破千萬(wàn)的品類(lèi)則包括液態(tài)奶常溫乳制品、飲料、茶、方便速食速凍食品和保健食品&膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品。

那么在預(yù)售階段各品類(lèi)Top10都是哪些品牌呢？

乳及乳制品

乳及乳制品類(lèi)品牌預(yù)售額Top10名單中開(kāi)始出現(xiàn)新疆品牌，除了液態(tài)奶常溫乳制品品類(lèi)中的麥趣爾出現(xiàn)在榜首，低溫乳制品中，天潤(rùn)也出現(xiàn)在Top3。網(wǎng)友們一直口口相傳的新疆好奶正在被消費(fèi)者用預(yù)售額投票，而新疆乳企也正在掙脫地域和距離的影響，跑近更多消費(fèi)者。

沖飲類(lèi)

在咖啡賽道，三頓半、永璞名列一二。在榜單中除了速溶咖啡外，雀巢旗下主要經(jīng)營(yíng)膠囊式咖啡機(jī)和咖啡膠囊的子品牌奈斯派索處于第三。

沖飲麥片品類(lèi)，王飽飽拔得頭籌，桂格、歐扎克、卡樂(lè)比等品牌緊隨其后。主打猴菇米稀食療養(yǎng)生的江中食療位列第四。

茶品類(lèi)，在不同年齡、不同性別中都有不同的偏好。Top10榜單中我們可以看到，聚焦全品類(lèi)茶葉的中茶排行第一，聚焦茶葉品種，比如聚焦普洱茶的大益、瀾滄古、瑞聘號(hào)、古陌、宮明，聚焦白茶的馥益堂都在榜單中。當(dāng)然，在一眾傳統(tǒng)品牌中，我們也看到新銳品牌chali榮登Top2。

飲料當(dāng)中，植物蛋白飲料品類(lèi)備受關(guān)注，其中燕麥奶品牌OATLY位列第一，BC同時(shí)發(fā)力的椰奶品牌菲諾排名第8。除此之外，農(nóng)夫山泉、元?dú)馍帧⑩鶎殹⑷美绕放埔崖氏乳_(kāi)啟線上囤水消費(fèi)新習(xí)慣，位列飲料前五。從新茶飲跨界而來(lái)的喜茶，也沖進(jìn)top10榜單。

嬰幼兒食品

寶寶零食賽道，主打奶酪產(chǎn)品的奶酪博士排名第一。根據(jù)榜單可以發(fā)現(xiàn)，在寶寶零食這個(gè)賽道本土品牌已經(jīng)占據(jù)主要優(yōu)勢(shì)，對(duì)于寶寶輔食和嬰幼兒調(diào)味品，排名更靠前的則是海外品牌，比如英式、嘉寶和爺爺?shù)霓r(nóng)場(chǎng)。

糕點(diǎn)

從Top10品牌預(yù)售額來(lái)看，西式糕點(diǎn)大約為中式糕點(diǎn)的2倍。在中式糕點(diǎn)品類(lèi)，深耕蛋黃酥品類(lèi)的軒媽依然深受消費(fèi)者喜愛(ài)，位列第一。去年剛拿下過(guò)億融資的老字號(hào)中式點(diǎn)心品牌祥禾餑餑鋪排名第二。而在西式糕點(diǎn)賽道，從榴蓮芒果細(xì)分賽道切入的榴芒一刻占據(jù)榜首，在榜單中，橙子快跑、飲食伙計(jì)、七年五季等輕食品牌同樣表現(xiàn)突出，以全麥面包為代表的代餐烘焙品類(lèi)正在成為線上囤貨潮流。