無論是“可樂”還是礦泉水，元氣森林始終在尋找繼氣泡水之后的，下一個穩定增長點。
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其一，元氣森林在合肥高新區中安創谷的華東區域中心辦公室將于8月中旬正式啟用；其二，可樂味蘇打氣泡水預計將在8月中旬上市。
元氣森林能做出屬于中國的可口可樂嗎？這是近一周來消費市場的熱點話題之一。
在7月中旬，有媒體爆料稱元氣森林計劃推出一款無糖可樂味新品，業務線由聯合創始人牽頭，并成立獨立的新品研發小組，代號“YYDS”。
此舉也被視為元氣森林向巨頭下的又一封戰書，繼續硬剛，且直面硬剛“兩樂”。
值得注意的是，更早之前的3月，元氣森林旗下「有礦」礦泉水完成產品升級，6月底，元氣森林又收購了「最喜」杏皮茶……
事實上，無論是“可樂”還是礦泉水，又或是更早之前其推出的其他品類飲品，元氣森林始終在尋找繼氣泡水之后的，下一個“YYDS”。
“YYDS”發布會：一款更健康的可樂味氣泡水
作為一家擅長營銷和具有互聯網基因的公司，元氣森林“YYDS”的亮相也區別于其他品牌一般的新品亮相。
比如，在媒體爆料“YYDS”的第二天，元氣森林在北京召開了媒體溝通會。某種程度上 這也可以看作是一場“YYDS”產品發布會。
在這場產品發布會上，“產品經理”鹿角通過介紹、回答媒體提問的方式，事無巨細的講述了關于“YYDS”誕生的緣由，籌備過程的糾結與艱辛，最重要的是，全方位的展示了這款產品的亮點。在新品正式面市前，這款“YYDS”便已經賺足了眼球。
那么，“YYDS”到底是一款怎樣的產品？
首先需要指出的是，區別于喜聞樂見的肥宅快樂水，元氣森林做的，是一款健康的，可樂味，氣泡水。
其次，再看這款“可樂”與兩樂產品的差異。毫無疑問，既然脫胎0糖0脂0卡的氣泡水產品，那么健康仍是其最大的差異化亮點。
這瓶“YYDS”在配方層面，元氣森林做到了6個0——0糖、0卡、0脂、0磷酸、0山里酸鈉、0苯甲酸鈉。而苯甲酸鈉、山梨酸鉀，正是傳統可樂常用的化學防腐劑。
此外，元氣森林表示，在產品中，他們還盡量使用了更加天然的配料，以提升口感和健康度。
比如：用從玉米等農作物提取的天然代糖赤蘚糖醇，取代了傳統可樂常用的人工代糖阿斯巴甜；用天然的檸檬酸取代目前普遍使用的檸檬酸鈉；選用了更昂貴的巴拉圭茶提取物，用于取代傳統可樂的人工咖啡因……
所以，元氣森林的“可樂”，其更直接的對手，是無糖可樂。
再次，口感方面，元氣森林可樂味氣泡水和兩大巨頭的無糖可樂已經比較接近，但由于用檸檬酸和香料搭配取代了磷酸，元氣森林可樂味氣泡水的會相對柔和一點。這意味著，“快樂水”入喉之后能帶來的“爽感”，會被打上一些折扣。
最后，關于定價與渠道。
更高的制作成本，無疑會帶來更高的產品定價。元氣森林在當日溝通會也表示，可樂味只是氣泡水系列產品的其中一款，價格也會和其他口味的氣泡水持平。
這也意味著，“元氣可樂”售價，可能是可口可樂無糖產品的兩倍。
在元氣森林京東官方旗艦店中，一箱15瓶，一瓶480ml的元氣森林氣泡水售價為85.9元，約為5.7元/瓶。而在可口可樂京東自營旗艦店，一箱24瓶，500ml的無糖可樂，售價為57.9元，僅為2.41元/瓶。
至于渠道問題，則是同元氣森林所有的產品一樣，先從線上發售“試水”，線下方面只進入部分渠道。
綜合來看，“YYDS”就是元氣森林氣泡水的一個新口味，與白桃味、海鹽椰子味、櫻花白葡萄味沒有過多區別，之所以引起市場的高度關注，或許就是因為它是“可樂味”。
至于“YYDS”到底能不能打破兩樂壟斷，成為一款真正的，屬于中國的可樂，相較于網友，元氣森林可能真的沒有如此“壯志宏圖”。
從有礦到可樂味氣泡水,元氣始終在尋找下一個“YYDS”
所以，“YYDS”究競是用來做什么的？
公開數據顯示，2021年，元氣森林營收約73億元，其中，真的YYDS產品氣泡水貢獻了約40億，占比超50%，乳茶和外星人分別約10億元，燃茶大概7億元。
事實上，在新消費Daily看來，無論是可樂味氣泡水，還是元氣森林此前的產品上新，其始終在尋找屬于自己的下一個YYDS產品，即，下一個穩定的增長點。
正如可樂味氣泡水，這并非是元氣森林第一次對巨頭發起挑戰了。·
1.帶著「有礦」，殺入紅海
在剛剛過去的6月，元氣森林旗下「有礦」完成產品升級。一方面，其推出“鉆石瓶”包裝，發布了漢字"石"為原型的品牌符號。另一方面，這瓶「有礦」的價格從一年前的5元，降低至3元。
據悉，元氣森林礦泉水項目于2020年年底正式立項，半年后首次進入電商售賣渠道，2021年年底首次進入華東、華南全家便利店等線下渠道。直到今年4-5月，「有礦」天然軟礦泉水開始大面積進入元氣森林全國的線下渠道。
元氣森林研究院院長王雪剛稱：“我們之所以進入礦泉水賽道，就是希望讓天下水廠‘卷’起來，讓優質礦泉水走入尋常百姓家，讓用戶最終獲得最大利益”。
2.功能性飲料、氣泡果汁、乳酸菌、杏皮茶、葡萄酒……
“在賽道的選擇上，要去已經被驗證過商業模式、充分競爭的大紅海賽道。”
“華為做手機，喬布斯也做手機；阿里做電商，亞馬遜也做電商，有些買賣是回避不了的。”
對于選擇食品飲料賽道的原因，元氣森林創始人唐彬森在接受采訪時曾這樣對外分享自己的思考。
元氣森林也確實是這么做的。
具體到飲料品類，除了喜聞樂見的氣泡水、乳茶、燃茶之外，其在功能性飲品、酒飲等其他細分賽道皆有布局。
7月初，元氣森林宣布完成對「最喜」杏皮茶的收購。此外，去年10月，元氣森林收購ALMO澳大利亞高端巴旦木奶，并推出升級版產品，二者皆為植物飲料。
乳制品方面，除了乳茶之外，元氣森林旗下還有酸奶品牌「北海牧場」。
酒飲方面，7月底，唐彬森創立的挑戰者創投剛剛對葡萄酒企業「西鴿酒莊」進行了數億元人民幣的A輪領投；此外，「觀云白酒」、「力波啤酒」、「碧山啤酒」等品牌中，也可以或多或少，找到元氣森林，或是唐彬森的影子。
至于潛力無限的功能性飲品，元氣森林也早在2020年便布局了「外星人」電解質水產品。
此外，新消費Daily也注意到，除了基本的電解質水，在「外星人」天貓旗艦店中，其還推出了“維C元素水”，以及，在對標紅牛、東鵬特飲的大魔王牛磺酸能量飲料中，也出現了添加人參、枸杞的配料的新品。
選擇一個朝陽產業，那么一次次開發新產品，一次次踏入紅海，本身就是不可避免的。
只不過，在上述一款款新品亮相之后，如今，在大部分消費者的認知中，屬于元氣森林“YYDS”的產品，始終是那款開創健康飲品市場新局面的“健康氣泡水”。
或許，對于元氣森林自身來講，能否做出屬于中國的可口可樂真的沒有那么重要，更重要，或是更緊迫的目的，是尋找到氣泡水之外的，下一個“YYDS”。
結語
在元氣森林召開的「有礦」媒體溝通會上，其表示，做水可以失敗，但是要讓天下水廠“卷”起來。同樣，在“YYDS”產品發布會上，元氣森林也多次強調無意商業競爭，以及對可樂味氣泡水產品不抱有太大期待，甚至不準備大規模鋪貨。
也就是說，如果“YYDS”成功，那便是元氣森林一直在尋找的全新且有力的增長點，如果效果欠佳，那么“可樂味”就是元氣森林所有氣泡水口味中的一個。元氣森林依舊會繼續去尋找下一個“YYDS”。
今年4月，在元氣森林舉辦的經營溝通會上，副總裁李國訓指出，元氣森林希望將自身打造成一家具備“傳統公司骨架、科技公司思想”的新消費企業。具體而言，傳統公司骨架指在供應鏈和渠道方面，元氣森林將學習傳統優秀企業的做法，但在產品研發、用戶需求理解等層面，則會保持更靈活的利于創新的機制。
“不會說可樂是更重要的產品，一定要去推。有上百種新品，如果符合前期對于產品判斷的話，就可以嘗試，再慢慢迭代。”作為元氣森林最核心品類氣泡水業務負責人，鹿角在接受21世紀經濟報道采訪時，如此描繪該公司品類擴張路徑。
顯然，關于產品的推陳出新，元氣森林始終保持著“科技公司思想”。
至于“傳統公司骨架”，事實上，為了企業更健康的成長、增長，元氣森林也在不斷變慢、變重。這就包括自建工廠，將供應鏈掌握在自己手中；卷進線下，同時加速生產、投放自動零售柜……
經過6年成長的元氣森林，已經慢慢褪去浮躁，相較于關注短期的成與敗，這個新消費浪潮下的“優等生”，已經有條不紊的走在了長青的路上。
“既然用戶有需求，與其扭扭捏捏，不如瀟灑走一回。”而元氣森林如果本著唐彬森這樣的產品研發態度，對于消費者來說，無疑也是一件好事。
參考資料
《元氣森林對“可樂”下手了：要做就做YYDS》 FBIF食品飲料創新
本文轉載自新消費Daily（ID：NewConsumerDaily），已獲授權，版權歸新消費Daily所有，未經許可不得轉載或翻譯。
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