在量販零食連鎖這賽道，規模化固然重要，但是對于任何一個走線下連鎖的企業來講，供應鏈與門店經營的能力與效率，才是下半場戰爭的重頭戲。
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消費市場總有主角，最近，C位變成了量販零食連鎖品牌們。
iBrandi品創昨日獲悉，華南零食頭部品牌「零食艙」繼戰略整合「零食么么」所有門店后，又再次出手，戰略整合廣東連鎖「零食Q」的所有門店，打響華南零食連鎖并購第二槍。
更早之前的11月初，國內量販零食兩大品牌「零食很忙」與「趙一鳴零食」也宣布了戰略合并的消息。
據艾媒咨詢數據顯示，2010年-2022年中國休閑食品行業市場規模持續增長，從4100億元增長至11654億元。
顯然，在用戶更關注“質價比”以及線下消費恢復常態后，量販零食連鎖賽道的潛力無限。如此之下，在消費市場，關于量販零食連鎖的戰爭也必然要展開。
比如，在部分的市場報道中，部分媒體一度使用“量販零食賽道大變天”來形容「零食很忙」與「趙一鳴零食」的戰略合并。
在iBrandi品創看來，如果說量販零食連鎖的上半場戰爭是盡量多的鋪設門店，那么關于下半場，或許就是計劃性的區域戰爭以及降本增效，用更高的效率，去爭奪真正的中心位。
先看關于「零食很忙」與「趙一鳴零食」的戰略合并。與「零食艙」不同的是，雙方的此番合作是戰略合并，但也僅限于戰略合并，并非誰收購了誰。
戰略合并后，「零食很忙」與「趙一鳴零食」依舊維持三個不變。
第一， 雙方人員不變。晏周將繼續擔任「零食很忙」CEO，趙定將繼續擔任「趙一鳴零食」CEO。唯一值得品味的一句話是：同時晏周兼任集團公司董事長。或許這句話，暗指著此番合并，是「零食很忙」拋出的橄欖枝。
第二， 品牌名稱不變。
第三， 業務依舊獨立運營。
本月在零食連鎖賽道的另一起“合作”則是「零食艙」。
公開資料顯示，「零食艙」成立于2021年，為華南市場量販零食賽道的領導品牌。而通過戰略整合「零食么么」和「零食Q」后，「零食艙」的全國門店數量突破600家。
早在戰略整合廣東零食連鎖品牌「零食么么」后，「零食艙」方面曾表示，整合「零食么么」只是第一步，接下來「零食艙」還將繼續通過品牌整合的方式，不斷團結更多區域中小連鎖品牌以及經銷商、廠商進入零食艙的大家庭，實現區域的復制與擴張，為更多合作伙伴賦能和支持。
事實上，這似乎也是所有量販零食品牌選擇“抱團取暖”的原因。
一方面，區別于大部分靠電商起家的休閑零食品牌，量販零食連鎖品牌吸引消費者的殺手锏不是“品牌知名度”，更多是產品的低價與sku種類與數量。這在背后，考驗的就是企業對上游供應商的議價能力，以及自身供應鏈、門店經營等實力。
另一方面，當下的零食量販連鎖還處于一個“野蠻生長”的階段，市場分散，頭部效應也沒有那么明顯。
此前，萬辰集團將收購了包括優品、好想來、吖嘀吖嘀、陸小饞，并將其合并，統一為「好想來品牌零食」，隨后萬辰集團還收購了浙江本地零食店品牌老婆大人。如此一番操作后，旗下零食門店達到了3700家。
而「零食很忙」與「趙一鳴零食」戰略合并后，首先，“門店數量”直接變為6500家左右，其次，更重要的是兩位玩家背后供應鏈與資源整合的“強強聯手”。
正如在戰略合并后，「趙一鳴零食」對外界表示的那樣：“合并后，公司在產品供應鏈上將具備更好的采購優勢；未來團隊能夠更專注于產品細節，給消費者帶來更好的產品消費體驗；在品牌建設上將進一步加強消費者心智建設與用戶運營。”
這其實有幾分像當初奈雪的茶與樂樂茶的“抱團取暖”。
綜合來看，在量販零食連鎖這賽道，規模化固然重要，但是對于任何一個走線下連鎖的企業來講，尤其是其大部分都需要聚焦在下沉市場，供應鏈與門店經營的能力與效率，才是下半場戰爭的重頭戲。
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