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如果要評出2025春季最火的社交局，約人一起“挖野菜”肯定榜上有名。

繼City walk、“20分鐘公園效應(yīng)”、撿秋之后，今年春季年輕人又找到了自己的“精神快充”方式——挖野菜，他們喜歡將其叫做“打野”，這種來自游戲里的戰(zhàn)術(shù)術(shù)語，讓“踏青挑菜” 這種傳統(tǒng)風(fēng)俗增添了更多新鮮有趣的氣息。

有數(shù)據(jù)顯示，3月在小紅書上“挖野菜”話題筆記量環(huán)比增長359%，目前已有82萬次討論、1.8億瀏覽量，關(guān)鍵詞“挖野菜的地方”有6萬多條筆記。上海共青國家森林公園、重慶渝北環(huán)山、杭州北苕溪等原本冷門的游覽地被挖掘出來，變成了熱門“打野勝地”，在周末和清明假期，這些城市郊野公園里出現(xiàn)了一大批年輕人“打野”的身影。

“當(dāng)代王寶釧重生之我在XX挖野菜”“約你去挖野菜，是上海人最深情的暗示”“打野的快樂就是不想回家”……這些熱梗爆火之后，挖野菜甚至成了新一屆年輕人相親、遛娃、陪伴父母的新方式，這個(gè)集沉浸自然、健康生活和高性價(jià)比為一體的戶外活動，正在這個(gè)春天掀起一股新的時(shí)髦潮流。

曾幾何時(shí)，年輕人還對于長輩們呼朋引伴挖野菜的行為嗤之以鼻，為了一盤春菜，耗費(fèi)大半天在野地里尋尋覓覓，樂趣在哪？

而如今，終日在鋼筋水泥叢林中奔忙、亟待“去班味”的他們才發(fā)現(xiàn)，能俯身于山野間、摘取那一縷春日清香的時(shí)光，才是釋放壓力、收獲多巴胺的難得體驗(yàn)。

來自杭州桐廬的戶外愛好者葉紫形容“挖野菜的快樂”是一種“返璞歸真的浪漫”，“在城市里待久了，突然蹲在田間地頭，辨認(rèn)薺菜、蒲公英和馬齒莧，指尖沾上了濕潤的泥土，鼻尖充滿著綠草的清香，這種快樂大概是對‘自然饋贈’最直接的體驗(yàn)。”她在筆記里如此寫道。

葉紫告訴《天下網(wǎng)商》，3月初她在戶外騎行之余，發(fā)現(xiàn)了一片全是馬蘭頭的淺灘，于是順手采了一些，還曬出了圖片，沒想到一下就火了。好多網(wǎng)友來詢問她采摘的位置，憑借小時(shí)候一些識別野菜的經(jīng)驗(yàn)，她還建立起了挖野菜群，結(jié)識了不少新朋友。

戶外社群的主理人磊磊也把之前組織休閑徒步隊(duì)變成了“打野局”，和隊(duì)友們研究起了《春日野菜圖鑒》。“挖野菜，給春天的徒步增加了很多驚喜。”磊磊說。

“挖野菜”這項(xiàng)看似遠(yuǎn)古的活動，能在2025年的春季一下子迎來“基因覺醒”，其背后的原因與近年來不斷升溫的運(yùn)動戶外熱潮相關(guān)。

“玩在戶外”“親近山野”被越來越多年輕人視為健康潮流的生活方式，由此帶火了露營、徒步、溯溪、小物釣等一系列原本小眾的戶外運(yùn)動，而相比大多數(shù)活動，挖野菜不需要太多的裝備，備上一把鏟子，外加一個(gè)塑料袋，就可以開啟一場饒有趣味的“山野游戲”。

“幾乎‘0成本’就能上手，還能薅到大自然的羊毛。”磊磊跟《天下網(wǎng)商》算了一筆賬：“公園露營一般需要自帶或租賃帳篷，外加門票費(fèi)用，一般人均單次消費(fèi)在80元左右，精致露營包括齊全的用餐、睡眠、娛樂等設(shè)備，一般人均消費(fèi)單次消費(fèi)在150元-200元左右，相比之下，挖野菜顯然成本更低、也更加松弛。”

《天下網(wǎng)商》觀察發(fā)現(xiàn)，在社交媒體上“打野”就像是一個(gè)大型尋寶游戲，話題圍繞著“認(rèn)識野菜、尋找打野地點(diǎn)、做野菜美食”等還在不斷地發(fā)酵，不需要太多物質(zhì)的消費(fèi)，而是專注于生活體驗(yàn)和游玩經(jīng)驗(yàn)的分享，就能滿足這一主題之下年輕人社交擴(kuò)列、情緒充電的需求。

90后小伙徐闖經(jīng)營綠植園藝生意8年多，他創(chuàng)立的臨雅天貓旗艦店是行業(yè)頭部品牌之一，店里擁有兩三萬個(gè)SKU（最小存貨單位），相當(dāng)于一間線上的“大型綠植園藝主題超市”。

他觀察到，今年3月1日以來，與“挖野菜”相關(guān)的便攜鏟、小型鏟類產(chǎn)品開始有雙位數(shù)的銷售增長，購買人群基本都來自一二線城市，購買最多的年齡段在30~40歲之間，他判斷，這其中有很多消費(fèi)需求是來自高線城市的戶外人群，包括有親子野外采摘需求的家庭等。

“今年店鋪園藝工具銷售額增長了80%，特別是小鏟子類的，銷售旺季比去年來得更早一些。從進(jìn)店關(guān)鍵詞來看，‘挖野菜神器’這類詞增長了58%，是一個(gè)非常明顯的新趨勢。”徐闖告訴《天下網(wǎng)商》。

對于這一新趨勢的洞察，最初是從電商平臺生意參謀中發(fā)現(xiàn)的，今年二三月“挖野菜”這個(gè)關(guān)鍵詞熱度排行很高。于是，徐闖的店鋪特別主推了一款帶塑料手柄的小型工具鏟，在商品封面圖特別標(biāo)注了“挖野菜神器”，很快迎來了明顯的銷售增長，目前這一單品一個(gè)月能帶來近10萬元的店鋪流水。

多年經(jīng)營下，徐闖將店鋪的主要人群分為兩類：一類是年齡偏大，喜歡玩花卉綠植的中老年客群，這類客群相對穩(wěn)定，構(gòu)成了生意的基本盤；另一類是喜歡一些求新求鮮的年輕人群，他們更嘗試一些新穎的產(chǎn)品，這是驅(qū)動店鋪生意的增量。

“新品很重要，從我們的品類看，老品在爆火之后一兩年就會慢慢沒落，都是要靠新品帶來行業(yè)的增長。發(fā)現(xiàn)新品的關(guān)鍵在于關(guān)注消費(fèi)者需求，才能比別人更快一步，抓住新趨勢下的紅利。”徐闖分享道。

翻看電商平臺，已有多個(gè)商家推出了“挖野菜神器”，有不少顯示銷量“全網(wǎng)10萬+”，產(chǎn)品客單價(jià)在10元左右，但總體看來，產(chǎn)品差異性不大，先行動的商家更能占據(jù)優(yōu)勢。

從運(yùn)動戶外輻射到綠植園藝，這股屬于春季“野菜”的時(shí)髦潮流，還在給更多行業(yè)帶來新的亮點(diǎn)。

首先，“挖野菜”潮流正在從觀光踏青向深度游、研學(xué)游轉(zhuǎn)變。據(jù)攜程數(shù)據(jù)，3月以來，平臺“農(nóng)莊+時(shí)令采摘”關(guān)鍵詞搜索量環(huán)比上漲50%，這個(gè)清明假期，很多旅游機(jī)構(gòu)、度假村等都推出了“挖野菜”“挖春筍”“制作青團(tuán)”的體驗(yàn)式游玩產(chǎn)品。

一家來自安徽茶山度假農(nóng)莊的店長表示，清明假期，采摘主題游玩項(xiàng)目推出后，預(yù)訂量已達(dá)平日的3倍，不少家庭專程到村里來帶孩子體驗(yàn)野菜采摘，下山后可直接將新鮮食材做成一桌“山珍宴”。

《天下網(wǎng)商》也發(fā)現(xiàn)，多家戶外研學(xué)機(jī)構(gòu)也不同往年，推出了與“挖野菜”相關(guān)主題的親子徒步、一日營活動，單價(jià)在一兩百元不等，包括了挖野菜向?qū)А⒐ぞ咛峁┖鸵安似穱L、青團(tuán)制作等多種服務(wù)。有機(jī)構(gòu)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，這是今年清明期間最火爆的研學(xué)團(tuán)之一，30~40人的團(tuán)，在節(jié)前一周就已經(jīng)滿員。

其次，野菜也成了商超和平臺的“香餑餑”，讓無法真正置身山野的消費(fèi)者，也能在貨架上找到春天的味道。盒馬方面向《天下網(wǎng)商》透露，今年春季野菜類商品的同店銷售同比增長了35%，野菜類商品的銷售額整體同比增長超過50%。

今年盒馬在“春季嘗鮮”的消費(fèi)熱趨勢下，在榆樹錢、枸杞芽、薺菜、地皮菜、紅香椿等傳統(tǒng)野菜的基礎(chǔ)上，還推出了一些小眾新奇的野味，比如金雀花、大理海菜花等各種“花”類蔬菜，抓住消費(fèi)者希望“嘗”一口春天的心理。

就像“City walk”、“禁止蕉綠”等掀起的潮流一樣，年輕人為尋求自然治愈、情緒價(jià)值捧紅的熱門玩法，將帶來一波直接的消費(fèi)提升，并激活原本小眾的市場。

但不同的是，“挖野菜”變成新時(shí)髦似乎代表著一種消費(fèi)邏輯的轉(zhuǎn)向——年輕人正在從“符號消費(fèi)”轉(zhuǎn)變?yōu)?ldquo;為體驗(yàn)買單”，最能打動人心的，也許不再是精致生活在社交平臺上的展示，而是那些能喚醒生活感、烙印著獨(dú)特文化基因的“非標(biāo)體驗(yàn)”。

當(dāng)年輕人放下手機(jī)走向戶外、俯身山野時(shí)，他們想尋找的不僅是春天的味道，也是一種治愈自我的時(shí)刻，更是一個(gè)關(guān)于如何生活的答案。

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