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被國(guó)人喝上市的if椰子水,還能風(fēng)光多久?

真正的競(jìng)爭(zhēng),才剛剛開始。

H.H氫消費(fèi)2025年7月9日

if椰子水,被國(guó)人一口一口喝上市了。

最近有消息稱,來自泰國(guó)的椰子水品牌if已經(jīng)通過港交所聆訊,即將在香港市場(chǎng)正式上市。作為一家2013年成立,直到2017年才進(jìn)入內(nèi)地市場(chǎng)的椰子水品牌,沒想到只用了短短幾年時(shí)間便幾乎“統(tǒng)治”了國(guó)內(nèi)椰子水市場(chǎng)。

截止到2024年,if椰子水在國(guó)內(nèi)椰子水市場(chǎng)的占有率高達(dá)34%,已經(jīng)連續(xù)5年排名行業(yè)第一。更加出乎意料的是,內(nèi)地市場(chǎng)的銷售額在if品牌的總營(yíng)收中占比超過90%,基本可以說if椰子水能成功上市國(guó)人“居功至偉”。

盡管貴為國(guó)內(nèi)椰子水市場(chǎng)的絕對(duì)龍頭,不過對(duì)if椰子水而言,仍然有不少隱憂。

全公司只有46個(gè)人所主打的輕資產(chǎn)模式備受外界質(zhì)疑、本身缺乏壁壘的椰子水市場(chǎng)也在涌入越來越多的品牌不可避免掀起價(jià)格戰(zhàn),對(duì)if椰子水而言,上市能夠幫助自身建立更深的護(hù)城河嗎?

被國(guó)人喝上市

全公司只有46個(gè)人卻能夠把年?duì)I收做到11億,是什么概念?

公開資料顯示,if椰子水創(chuàng)辦于2013年。作為一家來自泰國(guó)的即飲飲料公司,2015年if品牌進(jìn)入香港市場(chǎng),2017年進(jìn)入內(nèi)地正式開始銷售。

作為飲料界的新銳品牌,if椰子水一上市便引發(fā)了廣泛關(guān)注,尤其從2019年開始整個(gè)椰子水品類逐漸爆發(fā),if椰子水順勢(shì)崛起。數(shù)據(jù)顯示,從2020年開始if品牌連續(xù)5年成為內(nèi)地椰子水飲料市場(chǎng)的第1名,甚至直接推動(dòng)了椰子元素向全品類的滲透。

據(jù)灼識(shí)咨詢所發(fā)布的報(bào)告,從零售額的角度出發(fā),if品牌在2024年已經(jīng)成為國(guó)內(nèi)椰子水市場(chǎng)的第一大品牌,市場(chǎng)占有率高達(dá)34%,斷層式領(lǐng)先于行業(yè)第2名。

圖片來源:if官方微博

得益于椰子水這一爆款單品的亮眼表現(xiàn),if品牌母公司的業(yè)績(jī)可以說是相當(dāng)穩(wěn)定,2023和2024年?duì)I收分別為8744.2萬(wàn)美元和1.58億美元,凈利潤(rùn)分別為1675.4萬(wàn)美元和3331.6萬(wàn)美元。值得一提的是,如果從市場(chǎng)貢獻(xiàn)度來看內(nèi)地市場(chǎng)在if品牌總營(yíng)收中的占比超過90%,可以說if椰子水能夠走到上市的前夕就是被國(guó)人給一口一口喝出來的。

椰子水市場(chǎng)有不少品牌,為何if能夠坐穩(wěn)龍頭寶座呢?

外部環(huán)境來看,國(guó)內(nèi)整個(gè)椰子水市場(chǎng)的爆發(fā)是相當(dāng)核心的推動(dòng)力。由于最近幾年消費(fèi)趨勢(shì)健康化,純天然無添加的產(chǎn)品可謂備受關(guān)注,椰子水更是很多人心中純天然的代名詞。

據(jù)灼識(shí)咨詢數(shù)據(jù),2019~2024年間我國(guó)椰子水市場(chǎng)規(guī)模的年復(fù)合增長(zhǎng)率超過60%,遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于全球其他市場(chǎng),預(yù)計(jì)到2027年將會(huì)超越北美洲成為全球最大椰子水消費(fèi)市場(chǎng)。

于是在健康趨勢(shì)的影響下,if品牌打著“百分百天然椰子水和泰國(guó)原裝進(jìn)口飲料”的賣點(diǎn)迅速崛起,透明的外包裝更是直接在消費(fèi)者心中樹立了天然飲品的形象,以至于現(xiàn)在只要提起椰子水很多消費(fèi)者心中的第一選擇都是if品牌。

踩中消費(fèi)趨勢(shì)順勢(shì)而為只是其一,if品牌亮眼的業(yè)績(jī)表現(xiàn)和成立之初主打的輕資產(chǎn)模式同樣密不可分。事實(shí)上,if品牌本身并不會(huì)直接參與生產(chǎn)制造,而是采取從生產(chǎn)、物流到銷售整個(gè)鏈條的外包模式,說白了,除了品牌本身if幾乎“一無所有”。

圖片來源:if官方微博

不過正是這樣的輕資產(chǎn)模式,幫助if將毛利率提升到了2024年的36.7%,40多人的公司人均創(chuàng)收接近2500萬(wàn)元,使得很多傳統(tǒng)飲料品牌羨慕不已。

如此一來,在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)簽約趙露思等流量明星以及在小紅書等社媒平臺(tái)上發(fā)布種草筆記,再加上每百毫升不足2元的低價(jià)策略,if椰子水在國(guó)內(nèi)可以說是無往不利,天貓旗艦店一升裝產(chǎn)品市場(chǎng)占有率一度高達(dá)55%。

椰子水巨頭亦有隱憂

相信很多喜歡喝椰子水的消費(fèi)者都會(huì)有過這樣的疑慮:正常情況下買一顆新鮮椰子最低也要十幾元,包裝產(chǎn)品只需要9塊9就能買到一升,要知道至少2~3顆椰子才能罐裝出一升椰子水,為何包裝產(chǎn)品會(huì)這么便宜呢?

市面上很多包裝椰子水產(chǎn)品都號(hào)稱“百分百純天然”、“配料表中只有椰子水”等,這種飲品真的靠譜嗎?正是這樣的疑問,才讓不少消費(fèi)者懷疑價(jià)格較低的椰子水產(chǎn)品中富含“科技與狠活”。

在業(yè)內(nèi)人士看來,椰子水飲品之所以能夠拉低價(jià)格,主要會(huì)采取兩種方式。一方面是不同地區(qū)的椰子成本大相徑庭,例如泰國(guó)香水椰原材料成本達(dá)20元每升,印尼老椰需要4元,將兩種椰子混合后起到降低成本的效果;另一方面椰子水生產(chǎn)商還會(huì)進(jìn)口濃縮汁,之后在工廠復(fù)原,盡管口感品質(zhì)略有下降,但成本也能夠得到明顯控制。

再加上椰子本身,除椰子水之外的部分進(jìn)行綜合利用,品牌方們?cè)诳刂苾r(jià)格方面也就有了更多的底氣。只是目前椰子水市場(chǎng)并沒有推出相關(guān)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),市場(chǎng)中也充斥著勾兌椰子水的產(chǎn)品,短時(shí)間內(nèi)行業(yè)亂象恐怕無法徹底消除。

不過真正對(duì)if椰子水形成較大挑戰(zhàn)的是很可能產(chǎn)生“雙刃劍效應(yīng)”的輕資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)模式,從源頭的生產(chǎn)到最終的銷售全靠外包。

首先來看生產(chǎn)端,if品牌直接外包給了泰國(guó)代工廠,對(duì)方既是原材料供應(yīng)商又是生產(chǎn)方。這種方式帶來的弊端顯而易見,尤其當(dāng)原材料上漲之后if品牌根本沒有太多的選擇,這勢(shì)必會(huì)吞噬自身的利潤(rùn)空間,據(jù)了解2024年前三季度東南亞的老椰每噸價(jià)格已經(jīng)從2000多元上漲到了4000多元。

招股書顯示,過去兩年if向五大核心供應(yīng)商所采購(gòu)的金額在同期采購(gòu)總額中的占比分別達(dá)到了92.3%和96.9%,幾乎將自身命脈完全交到了他人手中。

其次是單一品類可能給自身營(yíng)收帶來的風(fēng)險(xiǎn)。if椰子水作為公司的核心營(yíng)收來源,2024年?duì)I收1.51億美元在總營(yíng)收中的占比高達(dá)95.6%,內(nèi)地市場(chǎng)更是為其貢獻(xiàn)了90%以上的營(yíng)收,反觀旗下其他飲料等產(chǎn)品累計(jì)在總營(yíng)收中的占比還不足5%。

圖片來源:if官方微博

眾所周知,靠單一爆款產(chǎn)品打江山易,天花板同樣肉眼可見。一旦自身熱度過氣或椰子水市場(chǎng)出現(xiàn)黑天鵝事件,對(duì)品牌本身很可能會(huì)產(chǎn)生致命打擊。

再者還包括外部競(jìng)爭(zhēng)格局對(duì)if椰子水所形成的挑戰(zhàn)。事實(shí)上,由于過去幾年椰子飲品相關(guān)的熱度水漲船高,不少品牌都紛紛涌入這一賽道。

例如2015年就進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)銷售額很快破億的Vita Coco、歡樂家和佳樂等椰子水品牌、包括盒馬和小象超市等零售品牌也都推出了自營(yíng)椰子水產(chǎn)品,售價(jià)和if椰子水沒有太多差別。

帶來的直接結(jié)果是if椰子水在國(guó)內(nèi)的市場(chǎng)占有率開始逐步下滑,據(jù)馬上贏數(shù)據(jù),if椰子水的市場(chǎng)占有率在2024年第一季度達(dá)到巔峰時(shí)期的55.5%之后,到第4季度便已經(jīng)下滑到了30%左右。

賽道過度競(jìng)爭(zhēng),未來前路何方?

客觀來說,無論從全球市場(chǎng)還是只看中國(guó)內(nèi)地,椰子水仍然具備不錯(cuò)的發(fā)展前景。

據(jù)《全球椰子水市場(chǎng)研究報(bào)告》所發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示,2024年全球椰子水市場(chǎng)規(guī)模為20.9億美元,預(yù)計(jì)到2033年將會(huì)增長(zhǎng)到111.5億美元,年復(fù)合增長(zhǎng)率高達(dá)20%。灼識(shí)咨詢的報(bào)告同樣顯示,中國(guó)市場(chǎng)將會(huì)成為未來幾年椰子水增速最快的區(qū)域,到2029年時(shí)將會(huì)達(dá)到26.52億美元。

如此高速的發(fā)展?jié)摿Γ偌由弦铀旧淼募夹g(shù)含量和護(hù)城河并不算深,自然會(huì)吸引不少品牌爭(zhēng)相涌入。正如前文所述,除了if椰子水還有來自美國(guó)的Vita Coco,以及國(guó)內(nèi)很多品牌方所推出的自營(yíng)椰子水,無疑沖擊著if品牌的市場(chǎng)份額。

有數(shù)據(jù)顯示,僅過去兩年時(shí)間椰子水品牌就新增了近20個(gè)。

品牌中多帶來的直接影響很有可能就是進(jìn)入同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng),而后掀起價(jià)格戰(zhàn)。

今年以來很多消費(fèi)者開始發(fā)現(xiàn)線下商超所賣的椰子水價(jià)格越來越低,前幾年350毫升裝的椰子水售價(jià)還在10元左右,到現(xiàn)在基本已經(jīng)腰斬,趕上促銷活動(dòng)價(jià)格還能更低,如今連9塊9的椰子水都算不上便宜了。

據(jù)馬上贏數(shù)據(jù),2024年椰子水產(chǎn)品的整體均價(jià)相較于2022年已經(jīng)下滑了37.6%,2025年第一季度每百毫升椰子水價(jià)格為1.46元,相較于2023年下滑23.6%。價(jià)格戰(zhàn)來勢(shì)洶洶,對(duì)if椰子水等品牌而言,哪怕有著輕資產(chǎn)的優(yōu)勢(shì)顯然也并不是個(gè)好消息。

圖片來源:if官方微博

更何況行業(yè)內(nèi)的過度競(jìng)爭(zhēng)只是其一,除了和同品類競(jìng)爭(zhēng)以外,if椰子水還要面臨同樣主打健康屬性的無糖茶等競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的分流。

事實(shí)上,從2017年開始國(guó)內(nèi)無糖茶市場(chǎng)規(guī)模就已經(jīng)處在上漲通道中,2023年更是迎來爆發(fā)式增長(zhǎng)。尼爾森數(shù)據(jù)顯示,僅2023年一年國(guó)內(nèi)無糖茶市場(chǎng)全新上市的單品數(shù)量就達(dá)到了157個(gè),包括元?dú)馍帧⒖裳约皞鹘y(tǒng)飲料品牌中的農(nóng)夫山泉等都有新品上架。

市場(chǎng)已經(jīng)卷到了這個(gè)地步,對(duì)if椰子水來說,未來該如何應(yīng)對(duì)呢?在業(yè)內(nèi)人士看來,飲料行業(yè)能夠笑到最后的玩家,歸根結(jié)底還是要掌握全產(chǎn)業(yè)鏈布局。

典型案例莫過于后起之秀元?dú)馍郑鳛槌闪r(shí)間尚不足10年的飲料品牌,元?dú)馍帜軌驈目煽诳蓸贰⑥r(nóng)夫山泉等巨頭所牢牢把持的飲料市場(chǎng)中撕開一條口子,除了抓住趨勢(shì)推出爆款單品以外,自建工廠等戰(zhàn)略同樣功不可沒。

截止到目前,元?dú)馍忠呀?jīng)建成了6家自建工廠,位于江蘇太倉(cāng)高新區(qū)的工廠日均產(chǎn)能高達(dá)390萬(wàn)瓶。

反觀if椰子水幾乎所有的流程都高度依賴外部合作方,一旦被外界“卡脖子”或椰子水的熱潮逐漸退卻,if品牌恐怕也要泯然眾人矣。

 

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