這一飛躍背后，是快速增長的銀發族血脂管理需求。
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近年來，食用油賽道新品種甘油二酯油在銀發賽道走紅。
AgeClub了解到，善百年的二酯食用油年銷量已達到千萬瓶。消費群體中50歲以上人群占比超65%。
這一賽道還在持續吸引新入局者。除了前述早早進入這一賽道的善百年，另有今年獲億級融資的新銳企業脂代科技，以及在近期發布首款產品的初創企業“減又”。
甘油二酯食用油行業在我國步入市場化階段的時間較晚，約可追溯至2019年。然而，僅過去短短6年時間，整個行業已發展至百億規模——智研產業研究院數據顯示，2024年我國二酯食用油市場規模達到179.77億元。
這一飛躍背后，是快速增長的銀發族血脂管理需求。
隨著老齡化加劇，國內高血脂患病情況越發突出。高血脂帶來脂肪肝、動脈粥樣硬化、腦卒中等各種疾病，而影響疾病發病的關鍵因素之一是日常飲食環節。
政策層面也在持續呼吁國民調整至健康飲食習慣。
近日，國家發改委黨組成員、國家糧食和物資儲備局局長劉煥鑫表示，食用油攝入過量是當前居民膳食中的突出問題，將開展“少吃油、吃好油、更健康”主題宣傳，豐富優質產品供給。
本文，AgeClub將關注老齡社會下食用油賽道的創新機遇，結合品牌最新案例，探討行業開拓方向。
中老年控血脂需求，買出一個新賽道
中老年人群正買出一個食用油新賽道。
近期，善百年首次向AgeClub披露了一組最新銷售數據：公司甘油二酯油年銷量達千萬瓶，其顧客群體中，50歲及以上人群占比超過65%，各渠道整體復購率達到約50%。
業績增長背后的驅動力，來自中老年人群面臨的高血脂危機。
油脂攝入超量的情況在國內已十分普遍。根據《中國居民膳食指南》建議，每人每天烹調用油攝入量應在25-30克。然而實際情況是，即便是在口味清淡的沿海地區，部分地方人均每日烹調油脂攝入已經高達80.27克。
總體來看，根據《中國血脂管理指南（2023年）》，我國血脂異常人數已超4億。成人血脂異常患者的知曉率處于較低水平，再加上久坐少動等不良現代生活習慣變得普遍，使得我國老齡社會的血脂危機越來越嚴峻。
尋找健康飲食解決方案，尤其是食用油的健康改進方案，成為如今中老年人群的迫切需求。在這一需求的帶動下，健康化/功能化的食用油新品類近年來陸續出現，從亞麻籽油、山茶油、紫蘇籽油，到甘油二酯油。AgeClub從行業處了解到，甘油二酯油成為2025年健康食品中，增速最快的品類之一。
從行業趨勢看，二酯油品類的崛起背后有兩大因素支撐。
第一，國內居民健康管理理念提升，大家的關注點從如何選擇有效藥物“治病”轉變為病前預防。對于高血脂，人們不愿意再依靠降脂藥，而是開始改變吃油習慣。
“伴隨中國經濟發展，人們健康意識水平達到相應高度，城市化的6億人最先開始改變，這是一個確定性趨勢。”善百年創始人傅煜表示。
第二，甘油二酯食用油的創新邏輯，與過往推出的健康食用油品類存在顯著差異。
過往產品主要通過調整脂肪酸配比（如飽和/不飽和脂肪酸比例）來改善健康屬性。可是，產品中的主要成分仍是甘油三酯，更容易堆積人體脂肪。
甘油二酯油采用酶解技術等創新工藝，主要成分是甘油二酯。進入人體后優先被氧化供能、不易被沉淀為脂肪，有助于從源頭緩解脂肪堆積問題。產品創新思路從“成分優化”向“結構革新”轉變。
高增長背后挑戰重重，品牌如何把握深藍海機遇
按照健康功能化食用油在日本食用油市場占據8%-10%的市場份額來預估，甘油二酯油在國內市場具備達到千億規模的潛力。
當下，這條賽道的參與者正越來越多。今年5月，益海嘉里金龍魚發布大健康品牌“金龍魚益豐堂”，并推出“心輕怡”甘油二酯油。11月11日，在投資者交流會上，金龍魚方表示：相信隨著未來生產規模的擴大與工藝的優化，有能力推動二酯油成本下降，使其成為更大眾化的健康產品。
不過，想要開拓這條“高增長+高潛力”賽道，品牌仍面臨市場認知度、行業規范化、上游生產技術和下游品牌渠道建設等多方面挑戰。
市場認知度方面，中老年消費者對這一品類普遍感到陌生，會反復提出兩大質疑。
一是產品健康性。傳統食用油中的大豆油、花生油，很“直白”地由天然農作物加工而來，而二酯油則往往被誤解為純工業合成油。對于看重天然、健康飲食的中老年人群，這一名稱會帶來更高的理解門檻。
二是產品效果。一方面，二酯油的作用原理本身十分復雜，而市面上又缺乏足夠、優質的科普內容來講清二酯油的原理，這進一步加深了消費者對產品是否有用的懷疑。另一方面，對比糖尿病這類可以通過餐后測血糖來進行量化評估的慢病，調節血脂類的產品在效果展示上并不直觀。
同時，二酯油行業本身發展時間較短，行業缺乏標準，導致市面上產品魚龍混雜，這也帶來了更多負面的消費者聲音。
甘油二酯油話題往往引起網友的熱烈討論
傅煜預計，這個行業發展至成熟階段還需要20-30年的時間。甘油二酯食用油不像藥品行業——藥企憑借批文即可快速投產，食用油企業面臨的是從原料種植到終端消費的全產業鏈整合挑戰，屬于復合性產業。
當下企業如何破局？行業內參與者正紛紛將目光投向產品研發硬實力，以此為基礎向消費者講健康生活故事。
技術突破方面，湖南特沃斯（貴太太）集團表示，企業憑借自主研發的生物酶制取技術，成功開發出基于傳統山茶食用油的二酯油版本。
上游生產方面，脂代科技向AgeClub介紹，其歷時三年投入1億資金自建工廠，開發自有高純度制備技術，實現95%以上純度的甘油二酯產品規?；慨a。
善百年實現銷量增長的關鍵之一，是品牌針對中老年人群的差異化健康管理需求采用了更細分的產品策略。公司二酯油配方中還含有元寶楓籽油、沙棘籽油等成分。根據甘油二酯含量的不同，品牌將產品劃分為50%和80%兩款，更精準地滿足老年群體對血脂管理的不同需求層次。
品牌層面，破局關鍵是精準用戶篩選及口碑運營。
年輕人群具備較強的生理代謝機能，較少遇到高血脂等代謝性疾病的困擾。而步入40歲至45歲階段的中年人群，結合生理周期等因素，身體機能常有“斷崖式”下滑之感。面向中老年消費者，甘油二酯油產品能找到最合適的需求場景，精準篩選目標受眾。
在中老年人群越來越看重“成分”和“功效”的消費升級趨勢下，食用油品牌也必須靠更切實有效的“證據”，向用戶講清楚作用原理，才能建立信任、積累口碑。
今年7月，益海嘉里旗下品牌金龍魚豐易堂宣布為公司推出的甘油二酯油產品招募首批“百位控脂體驗官”。數據顯示：17名測試者連續使用產品一個月后，甘油三酯異常的4人均有較明顯的指標下降，平均下降40%。
近期，善百年宣布，國際頂尖學術期刊《Food & Function》發表了公司與江南大學合作的一項研究。該研究以其二酯油產品為試驗樣品，揭示其如何通過雙重調控機制來改善高尿酸血癥。
傅煜認為，當前甘油二酯油賽道的發展階段和氨糖品類初入中國市場時類似。氨糖早期雖宣稱對中老年骨關節有保健作用，卻未能直接快速地緩解消費者的關節疼痛問題，于是市場接受度較低。但隨著人們健康認知的提升和產品長期效果的展現，氨糖賽道在發展20多年后出現了現象級的產品及品牌。
結語
甘油二酯油作為食用油賽道的新興品類，憑借其獨特的健康屬性與精準的銀發市場定位，在短短6年內實現了從起步到百億規模的跨越。這一爆發式增長的背后，是4億血脂異常人群的剛性需求，以及中老年群體從“被動治療”轉向“主動預防”的健康理念升級。
然而，行業仍面臨認知度不足、市場教育周期長等挑戰。品牌若想破局，需聚焦兩大核心：通過科學論證、用戶實測等大量多維度數據，增強產品可信度；堅持深挖精準客群的策略，實現品牌的高質量發展。
結合海外成熟市場來看，甘油二酯油的應用機遇不僅僅在食用油領域，更是在功能食品、美容護膚等領域存在巨大潛力。未來隨著國家健康吃油政策的持續推進和老齡化的加深，甘油二酯油有望成為健康食品賽道的標桿類目。
本文轉載自AgeClub（ID：AgeClub），已獲授權，版權歸AgeClub所有，未經許可不得翻譯或轉載。
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