在賣(mài)身名創(chuàng)優(yōu)品半年后，永輝超市迎來(lái)了首次內(nèi)部董事會(huì)，審議公司董事會(huì)換屆事宜。審議結(jié)果是，永輝超市創(chuàng)始人張軒松繼續(xù)擔(dān)任公司董事長(zhǎng)；內(nèi)部擬成立改革領(lǐng)導(dǎo)小組，由非獨(dú)立董事、名創(chuàng)優(yōu)品創(chuàng)始人葉國(guó)富擔(dān)任組長(zhǎng)。
根據(jù)公告，永輝超市改革領(lǐng)導(dǎo)小組的其他成員為王守誠(chéng)、羅雯霞、林紅東、曾鳳榮、吳凱之、甘旺亨、張衛(wèi)東、朱靜、劉少?gòu)?qiáng)。前六位組員被聘為永輝超市高管，葉國(guó)富雖未在永輝超市擔(dān)任具體管理層職務(wù)，但作為內(nèi)部改革小組組長(zhǎng)，接下來(lái)他將主導(dǎo)永輝的調(diào)改進(jìn)程。
在入股永輝時(shí)，葉國(guó)富曾旗幟鮮明地表達(dá)了自己將不會(huì)參與永輝的管理。他認(rèn)為永輝擁有成熟的團(tuán)隊(duì)，自身只是看好胖東來(lái)模式。但半年過(guò)去，葉國(guó)富卻矛頭一轉(zhuǎn)決心親自領(lǐng)兵下場(chǎng)整改，這背后緣由一方面表現(xiàn)了其對(duì)永輝超市調(diào)改進(jìn)度的擔(dān)憂，另一方面指向了永輝超市團(tuán)隊(duì)的內(nèi)部管理問(wèn)題，并彰顯了其徹底整改永輝超市的決心。
此次董事會(huì)上，現(xiàn)任永輝超市CEO李松峰落選出局，CEO一職被輪空并公告將全球進(jìn)行招募。據(jù)自媒體《商業(yè)觀察家》，前家樂(lè)福CEO田睿或?yàn)橛垒x新任CEO。根據(jù)公開(kāi)資料，田睿現(xiàn)年50歲，先后在蘇寧易購(gòu)子公司、營(yíng)銷(xiāo)管理中心任職;2019年至2022年出任蘇寧易購(gòu)副總裁、家樂(lè)福CEO;2022年9月，卸任家樂(lè)福CEO;2023年卸任蘇寧副總裁。
3月18日，當(dāng)事人李松峰回應(yīng)媒體稱(chēng)，“這些變化在意料之中”。而對(duì)于李松峰的出局，永輝超市另一位創(chuàng)始人張軒寧則表達(dá)了強(qiáng)烈不滿，他在董事會(huì)上選擇硬剛董事會(huì)，對(duì)該議案投出了唯一反對(duì)票。
張軒寧的赫然反對(duì)，直接將永輝超市推向了“董事內(nèi)斗”的輿論浪潮中。由葉國(guó)富親自率兵下場(chǎng)，表明了永輝斷臂求生，大搞胖改的決心。不過(guò)，成功打造了“全球IP聯(lián)名集合店”的葉國(guó)富，能帶好永輝的隊(duì)嗎？
全面胖改決心不夠，張軒寧“杠上”葉國(guó)富
當(dāng)前，永輝超市的非獨(dú)立董事兩分天下，一派是永輝超市創(chuàng)始人張軒松、張軒寧兄弟，另一派則是葉國(guó)富帶頭的名創(chuàng)優(yōu)品系，包含了名創(chuàng)優(yōu)品首席財(cái)務(wù)官?gòu)埦妇⒚麆?chuàng)優(yōu)品獨(dú)立非執(zhí)行董事王永平。而從此次的董事會(huì)投票結(jié)果來(lái)看，另一位創(chuàng)始人張軒松的支持態(tài)度也已表明一切，當(dāng)前在永輝內(nèi)部更像是張軒寧一腔孤勇硬杠葉國(guó)富帶領(lǐng)的“名創(chuàng)系”。
事實(shí)上，作為永輝創(chuàng)始人兼兄弟的張軒松和張軒寧，在對(duì)永輝超市的規(guī)劃和發(fā)展上早已分道揚(yáng)鑣。2018年底，永輝一紙公告正式將兄弟二人“撕裂”。當(dāng)時(shí)公告表示二人在公司發(fā)展方向、發(fā)展戰(zhàn)略、組織架構(gòu)、治理機(jī)制等方面存在較大分歧，為避免分歧加劇，影響到上市公司及全體股東利益，決定解除一致行動(dòng)人關(guān)系。具體來(lái)說(shuō)，張軒寧堅(jiān)定認(rèn)為永輝應(yīng)該全面線上化，而張軒松則更傾向永輝在線下進(jìn)行改革。
支持永輝線上化的張軒寧，對(duì)前任CEO李松峰的管理貢獻(xiàn)表達(dá)了極大肯定。他表示，李松峰帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)深入學(xué)習(xí)胖東來(lái)模式，并積極推動(dòng)永輝超市進(jìn)行組織重塑，為公司未來(lái)的持續(xù)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。表面上看，張軒寧硬杠葉國(guó)富，是對(duì)李松峰未能繼任的不滿，但實(shí)際上是二人在永輝超市戰(zhàn)略發(fā)展走向上存在較大分歧，前者追求維穩(wěn)，后者推進(jìn)改革。
張軒寧認(rèn)為當(dāng)下永輝超市正處于調(diào)改轉(zhuǎn)型產(chǎn)出最大化階段，也是是數(shù)字化轉(zhuǎn)型戰(zhàn)略落地的收獲期，在這一關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，永輝超市的戰(zhàn)略規(guī)劃應(yīng)該穩(wěn)步推進(jìn)。而葉國(guó)富則表示，永輝超市2025年的關(guān)鍵詞應(yīng)是“減虧”，減虧的重要抓手是“三提兩降”，分別為提能效、提業(yè)績(jī)、提毛利，以及降成本、降費(fèi)率。
從其當(dāng)前業(yè)績(jī)表現(xiàn)和處境來(lái)看，葉國(guó)富提出的“減虧”對(duì)于永輝超市更為迫切。事實(shí)證明，李松峰的“科技永輝”戰(zhàn)略不僅沒(méi)能將永輝拉出虧損泥潭，反而在整個(gè)線下零售行業(yè)震蕩期的重壓下，越陷越深。根據(jù)其財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示，從2021年至2024年（業(yè)績(jī)預(yù)告），永輝超市累計(jì)虧損已接近百億。
公開(kāi)資料顯示，李松峰于2021年就任于永輝超市一職，此前曾擔(dān)任京東集團(tuán)高級(jí)總監(jiān)、永輝超市股份有限公司CTO。2021年初，時(shí)任永輝超市CTO的李松峰從李國(guó)手中接過(guò)了CEO一職，技術(shù)出身的李松峰上任后第一把火燒向了帶領(lǐng)永輝超市全面推進(jìn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型戰(zhàn)略上，并揚(yáng)言要向科技永輝邁進(jìn)。彼時(shí)，曾有一名永輝超市董事對(duì)李松峰表達(dá)了質(zhì)疑，認(rèn)為其在零售尤其是超市行業(yè)的經(jīng)驗(yàn)和領(lǐng)導(dǎo)及組織能力不足。
盒馬創(chuàng)始人侯毅也對(duì)李松峰提出的“數(shù)字化改革”戰(zhàn)略表達(dá)了不看好。據(jù)界面新聞報(bào)道，侯毅認(rèn)為，永輝的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)基本不能單靠數(shù)字化來(lái)提升，數(shù)字化只能夠提升管理效率，但是無(wú)法創(chuàng)造客戶價(jià)值，無(wú)法提升企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。永輝需要的是全面提升商品的競(jìng)爭(zhēng)力，創(chuàng)造出一批有差異化的商品和一批有客戶記憶的品類(lèi)。在侯毅看來(lái)，李松峰的出局是必然，皆因“路走錯(cuò)了”。
顯然，張軒松所支持的線下零售業(yè)態(tài)，與葉國(guó)富更為契合，也更符合當(dāng)下零售業(yè)態(tài)的走向。葉國(guó)富稱(chēng)，未來(lái)永輝目標(biāo)是線下零售的龍頭，定位中國(guó)的中產(chǎn)和小中產(chǎn)，學(xué)習(xí)對(duì)象為山姆和胖東來(lái)，將永輝打造成中國(guó)有品質(zhì)的線下超市。侯毅也表示，看好葉國(guó)富親自下場(chǎng)，名創(chuàng)優(yōu)品這些年的商品迭代不斷進(jìn)步，自有品牌的供應(yīng)鏈能力建設(shè)也在提高。
關(guān)店、調(diào)整，永輝超市何時(shí)脫離陣痛期？
葉國(guó)富是堅(jiān)定的胖東來(lái)追隨者，他認(rèn)為胖東來(lái)模式要比山姆、Costco更優(yōu)秀，將是“中國(guó)超市的唯一出路。”在收購(gòu)永輝超市前，他曾多次前往鄭州考察胖改后的永輝超市，觀察到首批“胖改”后的永輝超市營(yíng)業(yè)額和客流暴漲的業(yè)績(jī)后，堅(jiān)定了收購(gòu)決心。
2024年9月，葉國(guó)富斥資62.7億元抄底永輝超市，成為其最大股東。面對(duì)外界的不解，葉國(guó)富的回復(fù)是，“看不懂就對(duì)了，在零售上不會(huì)做錯(cuò)。”
從資本市場(chǎng)角度來(lái)看，收購(gòu)永輝超市對(duì)于雙方是一場(chǎng)雙贏，資本市場(chǎng)一度亢奮。連年虧損的永輝超市在胖東來(lái)和名創(chuàng)優(yōu)品的加持下，半年內(nèi)股價(jià)得到了翻倍增長(zhǎng)。截至2025年3月19日收盤(pán)，永輝超市股價(jià)報(bào)收5.22元/股，距離葉國(guó)富收購(gòu)永輝超市的股價(jià)（2.5元/股），半年漲幅達(dá)到2倍多，也就是說(shuō)，葉國(guó)富和名創(chuàng)優(yōu)品在短短半年內(nèi)躺賺近百億。
不過(guò)，與資本市場(chǎng)漲勢(shì)形成對(duì)比的是永輝超市業(yè)績(jī)的持續(xù)虧損。根據(jù)近日永輝超市發(fā)布2024年年度業(yè)績(jī)預(yù)虧公告，預(yù)計(jì)2024年永輝超市凈虧損將達(dá)14億元，同比擴(kuò)大5%，這已經(jīng)是永輝連續(xù)虧損的第四年。永輝方面將此虧損歸因于來(lái)自零售行業(yè)整體下行帶來(lái)的挑戰(zhàn)，戰(zhàn)略和經(jīng)營(yíng)模式轉(zhuǎn)型帶來(lái)的前期陣痛。雖然經(jīng)過(guò)調(diào)改后的永輝超市門(mén)店客流量和銷(xiāo)售額都有了大幅提升，但全新的經(jīng)營(yíng)模式在前期需要大量的人力物力投入以及足夠時(shí)間的能力迭代。
2024年5月調(diào)改之前，永輝2024年一季度毛利率為22.85%，隨后其毛利率開(kāi)始下滑，2024年三季度，毛利率下降為20.84%。門(mén)店調(diào)改過(guò)程中優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)和采購(gòu)模式，淘汰舊品、引入新品，主動(dòng)推動(dòng)裸價(jià)和控后臺(tái)的策略，導(dǎo)致永輝超市整體毛利率短期受到一定影響。另外，尾部門(mén)店的加速關(guān)店也帶來(lái)了短期內(nèi)的成本壓力。
在股東大會(huì)上，葉國(guó)富將永輝調(diào)改分為兩個(gè)階段，過(guò)去的2024年是學(xué)習(xí)胖東來(lái)小試牛刀階段，永輝超市整體符合調(diào)改預(yù)期；2025-2026年將是關(guān)鍵期，將優(yōu)化和關(guān)閉所有老店，同時(shí)調(diào)改出高質(zhì)量的新永輝門(mén)店。按照計(jì)劃，永輝超市在2025年年底調(diào)改門(mén)店數(shù)量將達(dá)到200家左右，并關(guān)閉250-350家門(mén)店，計(jì)劃將于2026年完成全部存量門(mén)店調(diào)改。
一面關(guān)店、一面調(diào)改，摁下加速鍵的永輝超市距離在業(yè)績(jī)上扭虧仍需要一段時(shí)間回血。
當(dāng)前，永輝超市現(xiàn)有門(mén)店數(shù)量為770家，若按此計(jì)劃順利進(jìn)行，到今年年底永輝超市的現(xiàn)存門(mén)店數(shù)將關(guān)至不到500家，與盒馬鮮生降至同一規(guī)模。值得一提的是，在安徽宿州、合肥、上海松江、珠海、江蘇張家港等多地，永輝關(guān)掉的門(mén)店迅速被盒馬鮮生接盤(pán)。
最新消息是，永輝超市宣布在東北地區(qū)將黑龍江、吉林地區(qū)的12家門(mén)店，轉(zhuǎn)手給“東北商超之王“比優(yōu)特超市。
眼下市場(chǎng)更為關(guān)注的是胖改后的永輝超市業(yè)績(jī)是否能達(dá)到預(yù)期，當(dāng)前尚未有答案。從2024年5月起，永輝超市在鄭州、合肥、杭州、貴陽(yáng)、北京、成都等地的門(mén)店開(kāi)始進(jìn)行改造。當(dāng)前已經(jīng)改造完成的40多家門(mén)店，在開(kāi)業(yè)前期公布完一波數(shù)據(jù)增長(zhǎng)外，再無(wú)音訊。
在股東會(huì)上，葉國(guó)富透露當(dāng)前調(diào)改門(mén)店在開(kāi)業(yè)3-6個(gè)月后已基本進(jìn)入平穩(wěn)期，銷(xiāo)售達(dá)到預(yù)期，接下來(lái)將集中精力改善盈利能力，提高毛利和提升人效。
葉國(guó)富帶隊(duì)下，永輝超市將走向何處？
葉國(guó)富帶隊(duì)改革，圍繞組織、運(yùn)營(yíng)和供應(yīng)鏈率先提出了三大變革方向，即大力推進(jìn)精簡(jiǎn)高效的組織架構(gòu)、持續(xù)學(xué)習(xí)胖東來(lái)模式、大力推進(jìn)裸價(jià)、直采和自有品牌開(kāi)發(fā)。
具體來(lái)說(shuō)，在組織變革上，將原先四級(jí)部門(mén)精簡(jiǎn)為三級(jí)，總部-大區(qū)-門(mén)店；繼續(xù)學(xué)習(xí)東來(lái)模式，完成從賣(mài)貨架到賣(mài)商品的轉(zhuǎn)變，全方位提高終端運(yùn)營(yíng)能力等。
三大變革中，供應(yīng)鏈變革是最為迫切的。葉國(guó)富表示，接下來(lái)永輝超市將推動(dòng)裸價(jià)和直采，開(kāi)發(fā)自有品牌，去掉中間商，聚焦核心優(yōu)質(zhì)的大供應(yīng)商，保留一線品牌和特色品牌，提高產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)能力。
作為線下商超業(yè)態(tài)來(lái)說(shuō)，產(chǎn)品品質(zhì)是一大重要吸引客流因素。在傳統(tǒng)商超時(shí)代，零售商超普遍多采用外采的模式，品牌方之間為了能成功入駐商超，往往需要支付一定的進(jìn)場(chǎng)費(fèi)以及貨架陳列費(fèi)，在經(jīng)過(guò)層層加碼之后被送到消費(fèi)者面前的商品價(jià)格存在一定的灰色溢價(jià)地帶。商品同質(zhì)化、門(mén)店效率低，甚至滋生采購(gòu)腐敗等。
去KA化的供應(yīng)鏈變革也是永輝超市在調(diào)改中的重心，在該模式下，零售品牌直接參與到產(chǎn)品中，挑選部分優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商通過(guò)代工或共建渠道品牌的方式進(jìn)入賣(mài)場(chǎng)，扒掉了渠道商層層加碼的費(fèi)用，價(jià)格優(yōu)勢(shì)進(jìn)一步展現(xiàn)，胖東來(lái)，已經(jīng)提前驗(yàn)證了這一模式。
據(jù)永輝超市副總裁王守誠(chéng)透露，永輝每一家店調(diào)改完后，整個(gè)商品結(jié)構(gòu)可能會(huì)更換到70%左右，目標(biāo)是達(dá)到與胖東來(lái)接近的結(jié)構(gòu)，靠商品力合理地賺取毛利，而不再是靠收后臺(tái)費(fèi)用賺取外毛利。
去后臺(tái)毛利的具體改進(jìn)措施是，通過(guò)優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品提高前臺(tái)毛利率，簡(jiǎn)化采購(gòu)環(huán)節(jié)，保持同供應(yīng)商簡(jiǎn)單清晰的合作關(guān)系。如今在調(diào)改后的永輝超市，可以看到“永輝優(yōu)選”與果汁品牌樂(lè)源合作的小吊梨湯、與三全合作的湯圓水餃類(lèi)等產(chǎn)品。
另外，永輝超市自有品牌也是重大投入業(yè)務(wù)，在胖改后的永輝超市可以看到除了少部分胖東來(lái)網(wǎng)紅自營(yíng)產(chǎn)品引入外，永輝自營(yíng)產(chǎn)品占比也越來(lái)越高了。在股東大會(huì)上，葉國(guó)富提到，當(dāng)前在永輝調(diào)改門(mén)店中自有品牌的銷(xiāo)售占比達(dá)到了5%-15%，未來(lái)他希望這一數(shù)字變?yōu)?0%。
此外，永輝超市還與供應(yīng)商在重要單品上采用了雙品牌運(yùn)營(yíng)模式，這一模式要比自有品牌模式更為高效。據(jù)了解，永輝優(yōu)選的部分供應(yīng)商是來(lái)自胖東來(lái)。比如，在永輝賣(mài)場(chǎng)熱賣(mài)的酵素洗衣液、紙巾、豬蹄等均來(lái)自胖東來(lái)的合作工廠。
門(mén)店員工服務(wù)質(zhì)量的提升也是一大改進(jìn)。如今在永輝調(diào)改門(mén)店中，消費(fèi)者的明顯感知是服務(wù)變好了，在各零售區(qū)域配備的員工也變多了。根據(jù)永輝超市調(diào)改店貼出的招聘消息來(lái)看，當(dāng)前門(mén)店的基層員工薪資范圍在4500元至5500元，相比此前門(mén)店薪資確實(shí)有所上漲，但仍無(wú)法與胖東來(lái)相比，據(jù)悉，胖東來(lái)的普通員工薪資在7000元-15000元。不過(guò)，有胖改店的永輝超市員工表示，永輝超市整改后無(wú)非是多增加了一些顧客體驗(yàn)感的東西，員工福利待遇本質(zhì)上沒(méi)發(fā)生改變。
門(mén)店員工的增加以及工資的上浮，對(duì)于單店人效比的考核提出了更大挑戰(zhàn)。人效比指的是銷(xiāo)售額除以員工總?cè)藬?shù)，常用于衡量企業(yè)人力資源的投入產(chǎn)出效率。王守誠(chéng)曾算過(guò)一筆賬，稱(chēng)目前經(jīng)調(diào)改后的永輝門(mén)店人效比只有3000元，還有提升空間，后期成熟員工如果能達(dá)到4000元的人效，這會(huì)進(jìn)一步加快成本回收周期。據(jù)悉胖東來(lái)的人效比可達(dá)6000-7000元。
有曾經(jīng)前往永輝超市面試者表示，在永輝超市的面試環(huán)節(jié)中會(huì)問(wèn)詢(xún)“是否有親屬在此工作”，“永輝管理層裙帶關(guān)系太嚴(yán)重了，都是沾親帶故，而且經(jīng)常發(fā)布一些無(wú)用的措施折騰員工。”
剁椒Spicy曾從永輝內(nèi)部員工處得知，永輝超市的采購(gòu)過(guò)程中存在很大的裙帶關(guān)系，“之前生鮮采購(gòu)被降職降薪，因?yàn)槔掀攀枪?yīng)商，玩具、文具產(chǎn)品線也一樣，供應(yīng)商都是親戚”，“皇親國(guó)戚太多了”，已經(jīng)到了必須嚴(yán)肅對(duì)待的地步。
一位接近永輝超市的從業(yè)者表示，胖改后的永輝超市，內(nèi)部仍舊存在很大的管理問(wèn)題，這或許也是葉國(guó)富下決心自己下場(chǎng)帶隊(duì)整改的原因之一。
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