【本期看點】

椰子成為本期熱門的產品創新品類；低度酒飲品增設“無醇”選項，豐富女性微醺低度酒消費需求；預包裝植物基冰淇淋首度在國內上市；國外益生菌類功能性食品持續創新；飲料巨頭紛紛布局低酒精蘇打氣泡水（Hard Seltzer）。

本期有三個消費品牌進軍新的產品線，包括華熙生物拓低度果酒、拉面說拓兒童線、ffit8拓蛋白代餐粉。

【新品名片】小小拉面說

品牌/公司：拉面說

所屬品類：糧油調味速食-方便速食-兒童速食

產品售價：59.9元/3盒

產品規格： 3812g/盒

【C站觀點】

這款兒童方便速食面配方減鹽25%以上，每100g中含7.7g膳食纖維、263mg鈣。減鹽、7.7g膳食纖維兩個賣點區別于當下兒童面條主流品牌（英氏、陳克明、亨氏、babycare等），但鈣含量并不算高。

越來越多的食品消費品牌盯上了3-12歲兒童，目前國內品牌陸續在零食、酸奶、速食等品類下設兒童產品線，而飲料或許可以成為下一個向兒童群體下手的品類。小編發現，近期在美國上市的0糖0卡飲料商Zevia與國內0糖0卡飲料品牌元氣森林的定位非常相似，產品線都包括0糖0卡飲料、功能性飲料、茶飲料，但Zevia還下設有兒童飲料KIDZ產品線。

【新品名片】美の牛乳

品牌/公司：光明乳業

所屬品類：咖啡麥片沖飲-乳制品-含乳飲料

產品售價：8元/瓶

產品規格：195ML/瓶

【C站觀點】

光明乳業進軍女性功能飲料，首創女性功能性牛乳飲料。另外，同時推出抗衰老的花青素、膠原蛋白和玻尿酸類型飲品，算得上是重拳出擊，針對細分人群做功能性突破是光明新的嘗試，也側面反映出光明飲料對年輕人消費洞察的能力。

【新品名片】蛋白代餐奶昔

品牌/公司：ffit8

所屬品類：沖飲代餐

產品售價：6瓶裝零售價139元（活動期間立減10元）

產品規格：50ML/瓶

【C站觀點】

蛋白奶昔代餐雖然不是新品類，但這款蛋白奶昔對ffit8卻存在戰略意義，這次嘗試可圈可點。主打蛋白補充的ffit8的蛋白棒采用純乳清蛋白，含20%左右膳食纖維，熱量在1400卡左右，是高于市面上主流10款蛋白棒，在此基礎上擴增蛋白奶昔代餐產品線對自身有降本增效的增長潛力。但其口味豐富度不如Wonderlab，膳食纖維含量不如Smeal，不妨看看ffit8后期將會如何破圈。

【新品名片】休想角落果酒系列

品牌/公司：休想角落/華熙生物

所屬品類：飲料-功能飲料飲品

產品售價：129.9元/6瓶（有醇玻尿酸、無醇GABA）；139.9元/6瓶（無醇玻尿酸+GABA）

產品規格：50ML/瓶

【C站觀點】

這個新品系列在功能性飲品基礎上增設“微醺”場景， GABA、玻尿酸作為主要功能性成分，同時設置了有醇、無醇兩個選項，全方位探索女性微醺飲料中的功能性消費需求。

這是華熙生物第三個功能性食品品牌，2021下半年明確了食品賽道戰略，利用原材料優勢，針對女性消費場景和消費趨勢先后推出了功能性零食“黑零”、功能性飲用水“水肌泉”、功能性果酒“休想角落”系列。

【新品名片】知乎知物掛耳咖啡

品牌/公司：知乎

所屬品類：咖啡沖飲-速溶咖啡

產品售價：不詳

產品規格： 70g（10g*7袋）/盒

【C站觀點】

這款掛耳咖啡分為埃塞俄比亞耶加雪、美式堅果時代、意式黑巧風暴三種口味，每一盒中會隨機送出知乎讀書會的音頻卡。知乎自有品牌推出咖啡，具有精準人群用戶資源和內容運營優勢。

放眼咖啡賽道，這個品類正從“趕時髦的飲品”轉變為“日常飲品”，產品和消費場景的延展性得到大幅提升，除了創業消費品牌躋身于此，還有杭州拱墅派出所開咖啡店，知乎推出自有品牌的掛耳咖啡。

“椰子+N”模式成為本期產品創新熱點，喜茶“椰子+腸粉”、元氣森林、盼盼）；女性功能性成分（煙酰胺、GABA、玻尿酸）在即飲軟飲、低度酒飲中被應用創新。

【新品名片】0糖元氣早餐椰汁

品牌/公司：元氣森林

所屬品類：咖啡沖飲-飲料-植物蛋白飲料

產品售價：99.9元/件

產品規格： 250ml*12盒/件

【C站觀點】

元氣森林早前就推出一款低糖椰汁產品，這次椰汁新品主打“0糖+煙酰胺”，延續0糖健康特性，同時加入美容功能性成分，一定程度上代表元氣森林依托于椰汁品類，嘗試女性功能產品線。從椰子進行產品創新的不只有元氣森林，飲品圈在今年上半年推出了超過130多款椰子風味飲品，僅喜茶、奈雪的茶、樂樂茶、瑞幸咖啡、肯德基5家頭部品牌，就推出了超過20款椰子系列產品。

【新品名片】喜茶好嘢椰椰腸粉

品牌/公司：喜茶

所屬品類：線下餐飲

產品售價：不詳

產品規格：不詳

【C站觀點】

這款港式甜品凸顯“椰子+地域美食”的創新應用，上層是用生椰乳混合椰汁的一層椰子凍皮，中間有椰子西米慕斯、巧克力拿破侖和蓮子百合椰子凍，這款產品僅在廣州天環喜茶LAB店發售。

越來越多的飲料及餐飲品牌借助LAB店深化區域性業務。LAB店新品迭代快，突出“實驗性”“趣味性”，或將成為食品飲料品牌著力于區域性業務的落腳點。近期，區域性乳品“輝山”在遼寧開設線下 “鮮博士”LAB店，拓展以輝山牛奶、酸奶為基底的新式茶飲新零售；新式茶飲“喜茶”引入區域性餐品拓展自身門店業務；雀巢也在哈爾濱開設了線下甜品店。

【新品名片】盼盼厚椰乳

品牌/公司：盼盼食品

所屬品類：咖啡沖飲-飲料-植物蛋白飲料

產品售價：59.9元/2盒

產品規格： 1L/盒

【C站觀點】

這款產品主打“專用于咖啡、茶飲的調制”，并推出1L大規格。盼盼也看重了椰子在咖啡中的消費潛力，背后是產品、場景、定位的綜合創新。此前，菲諾的厚椰乳產品成為爆紅的全渠道大單品；主打“椰水椰乳”和“無糖椰乳”的可可滿分半年內完成了3輪融資。

【新品名片】奧利奧0糖夾心餅干

品牌/公司：奧利奧/億滋國際

所屬品類：烘焙餅干

產品售價：8.8元/盒

產品規格：原味95g/盒（原味）；玫瑰味97g/盒

【C站觀點】

奧利奧首次突破產品形態創新、熱點營銷，在成分上進行產品創新。同時這是0糖0卡首次在餅干品類的應用拓展。

國內首次出現植物蛋白冰淇淋，同時也是第一款預包裝的植物乳冰淇淋。

【新品名片】純素燕麥口味冰淇淋

品牌/公司：oatoat

所屬品類：植物乳冰淇淋（暫無對應品類）

產品售價：售價169元/8罐

產品規格：80g/罐

【C站觀點】

這款燕麥冰淇淋是采用植物（豌豆）蛋白制作的植物乳冰淇淋，具有0乳糖；0蔗糖的特點，是國內首款預包裝的植物乳冰淇淋。

當下植物乳冰淇淋盛行。在國內，餐飲線下店陸續上架了豆乳冰淇淋、椰奶冰淇淋，但基本都是餐飲線下店的冷飲菜單，主要包括喜茶、永和豆漿。在國外，植物冰淇淋已經出現多款預包裝產品，包括聯合利華旗下冰淇淋品牌Ben＆Jerry's推出了以巴旦木奶為原料的植物基冰淇淋，目前口味已達12個；Oatly在售的燕麥奶冰淇淋至少有10款。

【新品名片】優諾冰島酸奶

品牌/公司：優諾

所屬品類：咖啡沖飲-乳制品-低溫乳制品

產品售價：119元/12杯（活動期間立減20元）

產品規格： 120g/盒

【C站觀點】

這是優諾首次在中國上市“冰島酸奶”，該產品具有0糖0脂的特點，11g蛋白質高于多數低溫酸奶，同時熱量只有69kcal 。

冰島酸奶與希臘酸奶同屬于脫乳清酸奶，除了擁有與希臘酸奶類似濃厚的口感之外，還具有低脂低糖蛋白含量更豐富的健康特點，符合當下國人傾向于0糖0卡高蛋白的食品消費趨勢。

飲品店和飲料品牌在七夕推出多款新品，主打女性群體，賣點以趣味性、口味創新為主。例如，星巴克啤酒拿鐵、Manner薄荷拿鐵、光明乳業 “小粉瓶”膠原蛋白肽飲料。

【新品名片】啤酒綿云拿鐵

品牌/公司：星巴克

所屬品類：線下餐飲-現磨咖啡

產品售價：41元/杯

產品規格：中杯/355ML、大杯/473ML、超大杯/592ML

【C站觀點】

新品系列不含酒精，分為綿云版和無綿云版兩種。這款產品早在2018年星巴克曾推出過啤酒風味咖啡，時隔三年再次回歸，但這款啤酒拿鐵也并不打算被作為常駐菜單飲品。

【新品名片】薄荷拿鐵

品牌/公司：Manner

所屬品類：線下餐飲-現磨咖啡

產品售價：20元/杯

產品規格：不詳

【C站觀點】

這款產品用戶多評價為清爽、清新，20元的定價在Manner風味拿鐵中算是較低價格帶。值得一提的是，七夕當天情侶雙人自帶杯均可免費，是很有營銷聲勢了！

【新品名片】Mtn Dew Hard Seltzer

品牌/公司：百事可樂+波士頓啤酒

所屬品類：低度酒

產品售價：不詳（2022年初上市）

【C站觀點】

百事可樂聯合波士頓啤酒推出基本款，打開品類市場，這款產品0糖、ABV為5%，推出的口味比較模塊化，分為原味、漿果類口味 。

低度酒精氣泡水——硬蘇打（hard seltzer）先在北美掀起熱潮，以新銳品牌White Claw和波士頓啤酒旗下Truly為主要代表品牌，而后全球啤酒巨頭先后入局，包括百威英博、Molson Coors、帝亞吉歐、星座集團、朝日集團等，根據IWSR數據顯示，該品類在美國酒精市場中占比超過20%，飲料品牌也不甘示弱，可口可樂和百事可樂也相繼布局這個低酒精氣泡蘇打水品類，這陣風相繼吹進歐洲和東亞，2020年中國熊貓精釀曾推出Chill布局該品類。

【新品名片1】Rebbl Pop 

品牌/公司：Rebbl

所屬品類：功能性飲料

產品售價：不詳

【新品名片2】Rebbl Stacked Coffee

品牌/公司：Rebbl

所屬品類：功能性飲料

產品售價：不詳

【C站觀點】

兩款新品均是功能性飲品，并推出了四個口味，Rebbl Pop 主打免疫、腸道健康，口味均是植物風味；即飲冷沖泡飲料Rebbl Coffee主打腦健康，口味包括摩卡、拿鐵、黑咖等風味。

Rebbl是一家基于食療的草本飲料公司， 2018年獲2000萬美元融資，首款產品是添加了草本植物成分的椰奶產品，2019年至今先后基于植物草本成分拓展了濃縮滋補飲品、菌菇飲料、生酮友好植物功能飲料、益生菌蘇打水、功能性咖啡等產品線，同時各類產品線口味組合豐富。另外，益生菌在北美食品應用廣泛且品類滲透率高，包括KIND、Chobani在內的新銳品牌在今年也專門推出益生菌產品線。

【新品名片】Plant-Based Cheese Wedges

品牌/公司：Good Planet Food

所屬品類：植物性奶酪

產品售價：4.99美元

【C站觀點】

這款產品創新體現在植物性奶酪+便捷性+多場景，用于小吃零食、午餐盒或者制作巧克力。在美國，植物奶酪市場增長非常迅速，根據SPINS數據顯示，2020年植物基奶酪增速達42.2%。