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本周創新看點

1、安慕希冬日新品：暖姜氣泡酸奶

2、旺旺新推“小小罐軍”運動飲料

3、無麩質版奧利奧將新增薄荷口味

4、「霸王茶姬」推出“熊貓戲竹”系列新品

5、 Lifted Drinks推出啤酒新品，每罐含10g豌豆蛋白質

6、「黑零Hyalur」推出人參脆片巧克力

7、 Oobli推出由甜味蛋白制成的巧克力棒

8、伊利須盡歡2023新品系列上市，含首款低GI冰淇淋

9、雀巢推出不含動物成分的乳制品飲料

10、 Issei推出麻糬軟糖，不含明膠

安慕希冬日新品：暖姜氣泡酸奶

12月22日，安慕希發布新品預告：暖姜氣泡酸奶，目前暫未正式上市。

官方表示，“加入姜的氣泡酸奶，口感更清冽新鮮，由于常溫酸奶的甜蜜調和，姜的辛辣感早已消失，取而代之的，是在口腔炸裂的爽口綿密氣泡。”從官方預告圖可以看出，新品取名為“姜姜好”，包裝以姜黃色為主色調。

新聞來源：安慕希

旺旺新推“小小罐軍”運動飲料

近日，旺旺推出了一款新品：小小罐軍運動飲料，目前已在天貓旗艦店開啟預售。

官方介紹，新品含有維生素B6以及煙酸（煙酰胺），低鈉，可補充電解質。其中，維生素B6有助于蛋白質的代謝和利用，新品規格為350mL/瓶，預售價為66元/15瓶。

新聞來源：旺旺

無麩質版奧利奧將新增薄荷口味

據Food Business News近日報道，億滋國際計劃在其無麩質奧利奧產品線中新增薄荷口味，將于2023年1月份推出。

據悉，億滋國際曾在2021年1月首次推出無麩質的奧利奧，官網顯示，目前已有兩款無麩質的奧利奧上市，均為牛奶巧克力經典原味，其中一款為基礎版，另一款為加厚夾心版（double stuf）。

新聞來源：Food Business News

「霸王茶姬」推出“熊貓戲竹”系列新品

近日，「霸王茶姬」推出“熊貓戲竹”系列新品，在成都限定上市。

新系列包括“熊貓戲竹”、“云棲竹下”兩款飲品，售價分別為24元、22元。其中，“熊貓戲竹”以竹香烏龍為茶底，并加入了牛乳、椰漿；“云棲竹下”則是一款鮮橙竹香烏龍，將竹葉的清香和橙子的酸甜結合，具有層次感。

值得注意的是，借助所添加的墨金黑烏龍茶粉，“熊貓戲竹”呈現出黑白水墨風格，產品詳情頁面顯示，墨金黑烏龍茶粉由天然墨魚粉調色而成，不含人工色素。

同時，品牌推出新品活動——“請大熊貓干飯”，消費者購買兩杯新品，就能為大熊貓公園的熊貓捐贈竹子。

新聞來源：霸王茶姬

Lifted Drinks推出啤酒新品，每罐含有10g豌豆蛋白

Lifted Recovery Lager

圖片來源：Lifted Drinks官網

據FoodBev Media報道，英國初創企業Lifted Drinks近日推出了一款含有蛋白質的無酒精啤酒。

據悉，該產品每罐中含有10g豌豆蛋白，一罐330mL。此外，作為一款“運動恢復啤酒”，其熱量值不到83卡路里，碳水化合物含量也低于7克，官方售價為23.40英鎊/12罐。

該公司聯合創始人Rebecca Robinson表示，人們在鍛煉之后，雖然知道自己需要的是蛋白質奶昔，但實際上ta們更渴望喝到冰鎮啤酒，因此，Lifted Drinks開發出了該款產品，好喝的同時又能為運動后的恢復帶來好處。

新聞來源：FoodBev Media

「黑零Hyalur」推出人參脆片巧克力

12月21日，「黑零Hyalur」官宣新品：黑零人參脆片黑巧。

據官方介紹，新品結合了西非加納進口可可，以平衡人參的澀，優化口感，可可固形物含量為70%，人參來自東北長白撫松，利用凍干技術在-40℃下進行冷凍干燥，制成“酥脆光滑香氣濃郁”的人參凍干片。產品目前已上架官方小程序，售價85元/盒，15片一盒。

新聞來源：黑零Hyalur

Oobli推出由甜味蛋白制成的巧克力棒

日前，甜味蛋白制造商Joywell Foods更名為Oobli，并推出新品：Oobli巧克力棒，共有70%絲滑可可、海鹽片和覆盆子碎屑三種口味，新品目前已在其官網開啟預售。

Oobli表示，相比市面上的其他同類產品，Oobli巧克力棒含糖量減少了70%，但是口感和味道一樣。據FoodDive報道，該款產品中的甜味主要來自其Oubli Fruit甜味蛋白（Oubli Fruit Sweet Protein），學名brazzein，與一種非洲甜漿果Oubli Fruit中的天然甜味蛋白相同。

Oobli 成立于2014年，旨在利用精密發酵技術生產在天然水果中難以提取的甜味蛋白，并應用在食品中。今年5月，該公司獲得2500萬美元B輪融資。

新聞來源：FoodDive

伊利須盡歡2023新品系列上市，含首款低GI冰淇淋

12月22日，須盡歡官宣2023年新品系列，共有6款產品，其中有4款已上市天貓伊利冰淇淋旗艦店。

其中，“浮云芝芝”是該品牌旗下首款低GI冰淇淋，0添加蔗糖，鮮牛奶添加量≥41%。“尋味”系列共有雪絨莓莓和青綠江南兩種口味，后者采用3D雙面技術制成，融合了浙江徑山茶和芝士牛乳的口感，“茶奶交融”。而“絲滑軟心”系列則以生牛乳冰淇淋作為外殼，內芯分別為芝士、黑金巧克力兩種口味。

新聞來源：須盡歡

雀巢推出不含動物成分的乳制品飲料

據Green Queen報道，雀巢近日推出了一系列不含動物成分的Cowabunga乳制品飲料，共有原味和巧克力味兩種口味。

新品由Perfect Day通過精密發酵技術所生產的乳清蛋白制成，不含動物成分，每瓶中含有14g脂肪和250g卡路里，且富含鈣和維生素D，此外，產品中還含有燕麥濃縮物和高油酸葵花籽油。目前已在舊金山6家雜貨鋪推出。

新聞來源：Green Queen

Issei推出麻糬軟糖，不含明膠

據vegconomist報道，近日，Issei推出了一款麻薯軟糖新品：Issei Mochi Gummies。

據悉，新品靈感來自日本麻薯制品，不含明膠、糖分低、不含麩質和大豆成分，有草莓、香草和芒果三種口味。目前已在Whole Foods上架。

新聞來源：vegconomist

本文轉載自FBIF食品飲料創新（ID：FoodInnovation），已獲授權，版權歸FBIF食品飲料創新所有，未經許可不得翻譯或轉載。

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